Kalau jenis masakan ini masuk dalam daftar favorit saya. Soto yang formulanya tidak terlalu heboh, tetapi mampu menggugah selera makan saya. Maklum, saya bukan termasuk orang yang hobi makan, nafsu makannya kurang, sehingga sering sekali lupa makan. Faktor utama adalah perokok, peminum kopi, sering begadang, jarang olahraga, yang akhirnya meningkatkan asam lambung. Nafsu makan ada ketika sudah sedikit olahraga untuk mengeluarkan keringat. Kelainan? mungkin.
Jika ditanya tentang favorit makanan, maka burger, pizza, dan sodara-sodaranya tidak masuk dalam daftar. Saya cenderung lebih senang dengan masakan lokal, seperti masakan padang, warteg, asem-asem jakarta, dan sejenisnya. Bukannya fanatik, idialis, atau anti terhadap produk luar negeri, khususnya amerika, tetapi memang dari dulu tidak suka dengan makanan tersebut, tentu disamping memang harganya yang mahal.
Soto, masakan ini juga mempunyai beberapa jenis, ada soto ayam, soto sapi, soto sulung, dan soto babat. Ini dibagi lagi dengan nama-nama daerah, seperti Soto Madura, Soto Kudus, Soto Betawi, Coto Makasar, dan masih banyak lagi. Untuk mengenal lebih banyak tentang soto, bisa membaca artikel yang Mak Nyuss dari Pak Bondan Winarno, si Raja kuliner disini.
Dari sekian banyak jenis soto, kita bisa memilih satu jenis saja, misalnya soto kudus. Tetapi jika tidak ingin memakai nama daerah, bisa berjualan tentang soto ayam dan soto sapi. Biasanya para penjual hanya mengkhususkan dirinya pada satu jenis saja, memilih soto ayam atau soto sapi. Dua-duanya memiliki penggemar yang fanatik, tetapi ada juga yang bukannya hobi, tetapi karena faktor kesehatan. Seperti orang tidak mau makan soto babat karena takut penyakit asam uratnya kambuh, dan alasan-alasan lainnya.
Untuk daerah jogja saya biasa menikmati soto di soto klebengan, soto pak marto, soto kadipiro, soto sabar menanti kalasan, soto bangkong, soto kudus, soto ayam dan sapi depan stasiun tugu.
Bagi yang tinggal dijogja, atau paling tidak pernah dijogja, jika sempat singgah ke soto klebengan pasti bisa cerita, bagaimana suasana disana. Jika ditanya lokasi, tempatnya didalam kampung, dan orang tidak akan menyangka disitu ada penjual soto yang laris, yang setiap harinya bisa menjual berapa ratus porsi, dan berapa ribu tempe goreng (mendoan), belum lagi minumannya. Kenapa bisa ramai? tidak tahu persis kenapa bisa ramai seperti itu. Dan jika dilihat, disana tanpa pemasaran sama sekali. Malah orang luar yang memasarkan produknya disana.
Blog tentang resep soto yang bisa anda kunjungi: Aneka Soto Nusantara
Sumber : bi.konblog.com
Lihat juga:
Burger King
Sour Sally
Kamis, 25 November 2010
Steak at Oishii Steak
Fillet Steak filled with pieces of red snapper mozzarella cheese, smoke beef, rolled, and rolled in the flour, eggs and flour PANIR. Once fried until golden brown, served with potatoes and vegetables lyonnese and barbeque sauce. Do not be surprised when going out to eat melted mozzarella cheese from the meat. Um ... yummy ....
This Fish Cordon Blue cheese or fish steaks. One of the menus available at Oishii Steak Jalan Pandu No. 5 Pajajaran. Oishii that has existed since 11 years ago Europe was indeed serves as the main menu, one of which is steak. According Adinata Suganda, owner of Oishii Steak, cheese steak was invented by his brother Yadi, owners of Steak Naripan in Jalan Progo.
Cheese steak or cordon blue fish are rarely found especially filled with cheese. Snapper soft texture will blend with mozzarella cheese melted on the inside. In addition to cheese steaks, there are also other steak menu that can be selected, for example Oishii typical steak and prime steaks at this place. Typical tenderloin served with egg, can be half-baked or cooked and the sauce is special.
For the sauce ingredients remain the same but are given a tasty mixture of marrow. Can be served with cheese potateoes, lynesse potatoes or french fries. For the price of steak is in the range of Rp 26,500-Rp 34 thousand.
To drink coffee concoction is typical Oishii kalose. Black koi that served cold and were given ice cream toppings.
Venue capacity of 120 of these ordinary people crowded in the afternoon until the evening. The place can be accessed from Jalan Pajajaran and only about 75 meters from Jalan Pandu. (Ema / tya)
Source: Ema Nur Arifah-detikBandung
See also:
Dim Sum
Wine
This Fish Cordon Blue cheese or fish steaks. One of the menus available at Oishii Steak Jalan Pandu No. 5 Pajajaran. Oishii that has existed since 11 years ago Europe was indeed serves as the main menu, one of which is steak. According Adinata Suganda, owner of Oishii Steak, cheese steak was invented by his brother Yadi, owners of Steak Naripan in Jalan Progo.
Cheese steak or cordon blue fish are rarely found especially filled with cheese. Snapper soft texture will blend with mozzarella cheese melted on the inside. In addition to cheese steaks, there are also other steak menu that can be selected, for example Oishii typical steak and prime steaks at this place. Typical tenderloin served with egg, can be half-baked or cooked and the sauce is special.
For the sauce ingredients remain the same but are given a tasty mixture of marrow. Can be served with cheese potateoes, lynesse potatoes or french fries. For the price of steak is in the range of Rp 26,500-Rp 34 thousand.
To drink coffee concoction is typical Oishii kalose. Black koi that served cold and were given ice cream toppings.
Venue capacity of 120 of these ordinary people crowded in the afternoon until the evening. The place can be accessed from Jalan Pajajaran and only about 75 meters from Jalan Pandu. (Ema / tya)
Source: Ema Nur Arifah-detikBandung
See also:
Dim Sum
Wine
Rabu, 24 November 2010
Sushi, makanan Sederhana
Apakah Anda ingin mencoba Sushi? Dengan kenaikan popularitas sushi di negara-negara barat Anda dapat diundang oleh teman-teman untuk bergabung dengan mereka di bar sushi lokal. Meskipun Anda mungkin cemas tentang prospek makan apa mentah, jangan khawatir, semua yang Anda butuhkan adalah sedikit informasi untuk mengambil kecemasan jauh dari pengalaman dan menikmati kelezatan indah.
Sushi adalah masakan yang sangat sederhana, meskipun pembuatan itu dianggap sebagai bentuk seni. The Itamae (koki sushi) tradisional perlu untuk melatih selama 10 tahun sebelum dipekerjakan untuk mempersiapkan sushi. Namun, popularitas sushi telah memaksa mempekerjakan koki hanya dengan pengalaman beberapa tahun.
Ada empat jenis utama sushi Anda dapat memesan:
Nigiri sushi: nigiri berarti "ambil". Ini adalah bola tangan dipres dari nasi dengan ikan mentah di atas dan sedikit wasabi antara ikan dan nasi.
Sashimi: iris baku ikan (teknis tidak sushi karena sushi merujuk pada beras dan sashimi tidak siap dengan beras ada).
Maki sushi: maki berarti "roll". Maki sushi yang digulung dengan tikar bambu. Tradisional rumput laut berada di luar; beras di luar disebut 'inside-out' (yaitu: California roll).
Temaki adalah versi manual dengan tangan dari Maki. Ini adalah berbentuk kerucut seperti kerucut es krim.
Sushi datang dalam berbagai kombinasi menakjubkan, namun Anda akan menemukan bahan-bahan umum atau hiasan dengan hampir setiap versi:
Kata sushi sebenarnya mengacu kepada The beras, juga disebut 'ketan'. Sushi beras berbutir pendek dan dimasak dengan rasio 1:1 dari air. Sushi cuka dan gula ditambahkan yang membuat beras baik manis dan tart.
Wasabi: horseradish Jepang. Seringkali menjabat sebagai pasta hijau di samping sushi Anda sebagai bumbu tambahan, sebuah kata hati-hati - wasabi SANGAT panas, jadi gunakan hemat sambil mengembangkan rasa untuk itu.
Gari: Iris iris, jahe acar juga disajikan dengan sushi. Beberapa menggunakannya sebagai hiasan, walau secara teknis untuk menyegarkan palet Anda di antara gigitan.
Nori: Lembaran rumput laut digunakan untuk roll beras untuk sushi.
Soya Sauce (Shoyu): digunakan sebagai saus. Para wasabi juga bisa dicampur dengan kecap bagi mereka yang menikmati rasa intens.
Sushi dapat dibuat dengan bahan tunggal atau beberapa. bahan tunggal meliputi alpukat, timun (kappa), tuna (Tekka atau maguro) atau salmon (sake - tapi bukan anggur beras). Ada kombinasi modern juga banyak yang dirancang untuk menyenangkan palet Amerika. Ini termasuk California roll dibuat dengan alpukat, kepiting, dan ketimun dan roll Philadelphia dibuat dengan salmon asap, keju krim, dan mentimun.
Seperti yang Anda lihat, meskipun tidak biasa presentasi Anda dapat dengan mudah menemukan kombinasi diidentifikasi dan lezat Anda yakin untuk menikmati. Meskipun apa yang Anda mungkin berpikir, nori (rumput laut) memiliki rasa sangat sedikit dan hampir tidak terdeteksi bila digabungkan dengan rasa sushi dan penambahan kecap atau wasabi. Bahkan, seperti mengkonversi lainnya, Anda mungkin hanya menemukan diri Anda kecanduan baru!
Sumber: HealthGuidance.org
Lihat Juga:
Dim Sum
Hanamasa
Sushi adalah masakan yang sangat sederhana, meskipun pembuatan itu dianggap sebagai bentuk seni. The Itamae (koki sushi) tradisional perlu untuk melatih selama 10 tahun sebelum dipekerjakan untuk mempersiapkan sushi. Namun, popularitas sushi telah memaksa mempekerjakan koki hanya dengan pengalaman beberapa tahun.
Ada empat jenis utama sushi Anda dapat memesan:
Nigiri sushi: nigiri berarti "ambil". Ini adalah bola tangan dipres dari nasi dengan ikan mentah di atas dan sedikit wasabi antara ikan dan nasi.
Sashimi: iris baku ikan (teknis tidak sushi karena sushi merujuk pada beras dan sashimi tidak siap dengan beras ada).
Maki sushi: maki berarti "roll". Maki sushi yang digulung dengan tikar bambu. Tradisional rumput laut berada di luar; beras di luar disebut 'inside-out' (yaitu: California roll).
Temaki adalah versi manual dengan tangan dari Maki. Ini adalah berbentuk kerucut seperti kerucut es krim.
Sushi datang dalam berbagai kombinasi menakjubkan, namun Anda akan menemukan bahan-bahan umum atau hiasan dengan hampir setiap versi:
Kata sushi sebenarnya mengacu kepada The beras, juga disebut 'ketan'. Sushi beras berbutir pendek dan dimasak dengan rasio 1:1 dari air. Sushi cuka dan gula ditambahkan yang membuat beras baik manis dan tart.
Wasabi: horseradish Jepang. Seringkali menjabat sebagai pasta hijau di samping sushi Anda sebagai bumbu tambahan, sebuah kata hati-hati - wasabi SANGAT panas, jadi gunakan hemat sambil mengembangkan rasa untuk itu.
Gari: Iris iris, jahe acar juga disajikan dengan sushi. Beberapa menggunakannya sebagai hiasan, walau secara teknis untuk menyegarkan palet Anda di antara gigitan.
Nori: Lembaran rumput laut digunakan untuk roll beras untuk sushi.
Soya Sauce (Shoyu): digunakan sebagai saus. Para wasabi juga bisa dicampur dengan kecap bagi mereka yang menikmati rasa intens.
Sushi dapat dibuat dengan bahan tunggal atau beberapa. bahan tunggal meliputi alpukat, timun (kappa), tuna (Tekka atau maguro) atau salmon (sake - tapi bukan anggur beras). Ada kombinasi modern juga banyak yang dirancang untuk menyenangkan palet Amerika. Ini termasuk California roll dibuat dengan alpukat, kepiting, dan ketimun dan roll Philadelphia dibuat dengan salmon asap, keju krim, dan mentimun.
Seperti yang Anda lihat, meskipun tidak biasa presentasi Anda dapat dengan mudah menemukan kombinasi diidentifikasi dan lezat Anda yakin untuk menikmati. Meskipun apa yang Anda mungkin berpikir, nori (rumput laut) memiliki rasa sangat sedikit dan hampir tidak terdeteksi bila digabungkan dengan rasa sushi dan penambahan kecap atau wasabi. Bahkan, seperti mengkonversi lainnya, Anda mungkin hanya menemukan diri Anda kecanduan baru!
Sumber: HealthGuidance.org
Lihat Juga:
Dim Sum
Hanamasa
Makan di Sate Khas Senayan Yuk
Minggu ini saya berkesempatan untuk mencoba beberapa hidangan yang ditawarkan oleh Sate Khas Senayan. Restoran ini telah beroperasi selama lebih dari 30 tahun dan memiliki menu yang merupakan hidangan tradisional khas Indonesia. Dengan menawarkan beragam pilihan serba tradisional, aneka menu di SKS menunjukkan karakter yang unik dari masakan Indonesia. Kebetulan mereka baru saja membuka dua buah gerai sekaligus di area Kelapa Gading. Satu gerai Sate Khas Senayan dengan model Express terletak di Food Court Mal Kelapa Gading 3 dan satu lagi yang bercorak Full Dining terletak di Inkopal Kelapa Gading. Sayapun segera meluncur ke sana untuk mencoba sendiri kelezatan hidangan yang ditawarkan Sate Khas Senayan.
Sesuai dengan namanya, restoran ini memang terkenal dengan hidangan satenya. Ada tiga jenis sate yang mereka tawarkan, Sate Ayam, Sate Ayam Bumbu Pedas Blra dan Sate Kambing. Saya memesan satu porsi Sate Ayam, hidangan ini tiba di meja di sebuah piring datar dengan bumbu kacang yang dicampur kecap. Apakah ini sama dengan hidangan sate ayam yang biasa kita temui di mana-mana? Salah besar! Sebagai permulaan, perbedaannya ada pada bumbu kacangnya. Kacangnya telah diproses sehingga benar-benar lembut dan memiliki rasa kacang yang pekat. Keunikan lainnya terletak pada daging satenya. Berbeda dengan hidangan sate ayam biasa di mana terdapat 3-4 potong daging pada setiap tusuknya, sate yang mereka hidangkan merupakan satu potong daging utuh. Meskipun demikian, kita tidak akan mengalami kesulitan saat memakannya karena dagingnya sangat mudah untuk digigit hingga terurai menjadi potongan kecil. Ini dikarenakan daging yang digunakan diolah dari paha ayam yang memang merupakan bagian paling empuk dari seekor ayam.
Menu lain yang sempat saya coba adalah Tongseng. Kuahnya sedikit lebih pekat daripada hidangan tongseng kebanyakan dan memiliki rasa yang lebih pekat dan gurih. Daging kambingnya juga sangat empuk dan gampang dipisahkan dari tulangnya. Selain itu, masih ada beberapa hidangan lain yang tidak kalah lezatnya seperti Ayam Goreng Kremes, Sop Buntut, Tahu Kipas, dan Lontong Cap Gomeh. Mereka juga memiliki varian hidangan nasi yang cukup banyak. Beberapa di antaranya adalah Nas Langgi, Nasi Kuning, Nasi Begana, Nasi Uduk, Nasi Gudeg dan Nasi Kerawu.
Untuk hidangan penutup, Sate Khas Senayan memiliki rupa-rupa hidangan es tradisional. Ada Es Coklat Kacang Merah, Es Wedang Tape, Es Cincau, Es Campur, Es Cendol dan Es Merah Delima. Saya sempat merasakan sendiri bagaimana rasa dari Es Merah Delimanya. Delimanya terasa manis dan empuk, benar-benar pas di lidah. Sekedar info tambahan ya, Sate Khas Senayan menawarkan dua pilihan menu, a la carte dan combo. A la carte merupakan menu satuan tetapi combo menawarkan hidangan yang lebih lengkap dan ekonomis karena telah menyertakan nasi.
Sate Khas Senayan adalah salah satu restoran yang membuktikan bahwa makanan tradisional tetap memiliki tempat tersendiri di masyarakat. Dari restoran pertamanya di jalan Pakubuwono VI no. 6 sampai cabang ke-18nya di Inkopal Kelapa Gading, terbukti tidak pernah sepi pengunjung. Mereka bahkan telah membuka layanan baru yaitu delivery. Layanan delivery tersebut mereka namakan Call Aja dan saat ini telah melayani permintaan dari seluruh pelosok Jakarta.
Sate Khas Senayan
Jl. Pakubuwono VI no.6
(021) 7269032
Jl. Kebon Sirih 31A
(021) 31926238
Mal Artha Gading Lt.1
(021) 45864090
Call Aja Service & Delivery
3500111
Sumber : Gege - WhatzUps.com
Lihat juga:
Burger King
Sour Sally
Sesuai dengan namanya, restoran ini memang terkenal dengan hidangan satenya. Ada tiga jenis sate yang mereka tawarkan, Sate Ayam, Sate Ayam Bumbu Pedas Blra dan Sate Kambing. Saya memesan satu porsi Sate Ayam, hidangan ini tiba di meja di sebuah piring datar dengan bumbu kacang yang dicampur kecap. Apakah ini sama dengan hidangan sate ayam yang biasa kita temui di mana-mana? Salah besar! Sebagai permulaan, perbedaannya ada pada bumbu kacangnya. Kacangnya telah diproses sehingga benar-benar lembut dan memiliki rasa kacang yang pekat. Keunikan lainnya terletak pada daging satenya. Berbeda dengan hidangan sate ayam biasa di mana terdapat 3-4 potong daging pada setiap tusuknya, sate yang mereka hidangkan merupakan satu potong daging utuh. Meskipun demikian, kita tidak akan mengalami kesulitan saat memakannya karena dagingnya sangat mudah untuk digigit hingga terurai menjadi potongan kecil. Ini dikarenakan daging yang digunakan diolah dari paha ayam yang memang merupakan bagian paling empuk dari seekor ayam.
Menu lain yang sempat saya coba adalah Tongseng. Kuahnya sedikit lebih pekat daripada hidangan tongseng kebanyakan dan memiliki rasa yang lebih pekat dan gurih. Daging kambingnya juga sangat empuk dan gampang dipisahkan dari tulangnya. Selain itu, masih ada beberapa hidangan lain yang tidak kalah lezatnya seperti Ayam Goreng Kremes, Sop Buntut, Tahu Kipas, dan Lontong Cap Gomeh. Mereka juga memiliki varian hidangan nasi yang cukup banyak. Beberapa di antaranya adalah Nas Langgi, Nasi Kuning, Nasi Begana, Nasi Uduk, Nasi Gudeg dan Nasi Kerawu.
Untuk hidangan penutup, Sate Khas Senayan memiliki rupa-rupa hidangan es tradisional. Ada Es Coklat Kacang Merah, Es Wedang Tape, Es Cincau, Es Campur, Es Cendol dan Es Merah Delima. Saya sempat merasakan sendiri bagaimana rasa dari Es Merah Delimanya. Delimanya terasa manis dan empuk, benar-benar pas di lidah. Sekedar info tambahan ya, Sate Khas Senayan menawarkan dua pilihan menu, a la carte dan combo. A la carte merupakan menu satuan tetapi combo menawarkan hidangan yang lebih lengkap dan ekonomis karena telah menyertakan nasi.
Sate Khas Senayan adalah salah satu restoran yang membuktikan bahwa makanan tradisional tetap memiliki tempat tersendiri di masyarakat. Dari restoran pertamanya di jalan Pakubuwono VI no. 6 sampai cabang ke-18nya di Inkopal Kelapa Gading, terbukti tidak pernah sepi pengunjung. Mereka bahkan telah membuka layanan baru yaitu delivery. Layanan delivery tersebut mereka namakan Call Aja dan saat ini telah melayani permintaan dari seluruh pelosok Jakarta.
Sate Khas Senayan
Jl. Pakubuwono VI no.6
(021) 7269032
Jl. Kebon Sirih 31A
(021) 31926238
Mal Artha Gading Lt.1
(021) 45864090
Call Aja Service & Delivery
3500111
Sumber : Gege - WhatzUps.com
Lihat juga:
Burger King
Sour Sally
Business Ice cream
Whether you're planning to start his own Ice cream business? If so, this article may be perfect for you. We will try to explain briefly about what you need to start an ice cream business.
Happiness Symbol
One thing you should remember about the ice cream business is all about happiness. Ice cream not just as a thirst in times of releasing heat or as a dessert. Ice cream is closely associated with the atmosphere of happiness in a person.
When people celebrate marriages, birthdays, or any other big celebration, it feels incomplete without the presence of Ice cream. Therefore, when starting a business ice cream, the element of happiness offered an ice cream you should be able to hold tightly.
This understanding is very useful as a basis for future marketing efforts Ice cream. Happiness is closely associated with sweetness and chocolate, or strowberi and vanilla.
You can also specify where the future marketing of ice cream. In the amusement park or playground. In fact, make an order reception service for wedding receptions or other large events.
Initial Capital
In any business, surely there are some initial costs should you spend. Ice cream in any business, there must surely Ice cream machine. Election machine depends on the type of ice cream would you sell later. You can make fried ice cream or ice cream mix three flavors, until the ice cream cones: Ice cream type most widely sold.
Ice cream equipment
For the purposes of making the kinds of ice cream you want, have available various types of ice cream machine. Each machine is different variations, ranging mixer Ice cream, fried ice cream maker, ice cream cone machine until ice cream mixer machine up to 3 flavors. Option price is different, the most expensive around 10 million to 55 million range.
In addition to ice cream machine, there are some other equipment you need to prepare, such as refrigerator Ice cream, Ice cream spoon scope, where ice cream or maybe an ice cream truck if you want to start a business around ice cream.
The initial capital to make the business a big Ice cream can be said. If you are lucky to get the exact location of the sale of so many people buy your ice cream, in less than 1 year, you can break even points. However, if you are lucky, the rest just depends on the unique marketing efforts and appropriate.
Source: www.anneahira.com
See also:
Soto
Wine
Happiness Symbol
One thing you should remember about the ice cream business is all about happiness. Ice cream not just as a thirst in times of releasing heat or as a dessert. Ice cream is closely associated with the atmosphere of happiness in a person.
When people celebrate marriages, birthdays, or any other big celebration, it feels incomplete without the presence of Ice cream. Therefore, when starting a business ice cream, the element of happiness offered an ice cream you should be able to hold tightly.
This understanding is very useful as a basis for future marketing efforts Ice cream. Happiness is closely associated with sweetness and chocolate, or strowberi and vanilla.
You can also specify where the future marketing of ice cream. In the amusement park or playground. In fact, make an order reception service for wedding receptions or other large events.
Initial Capital
In any business, surely there are some initial costs should you spend. Ice cream in any business, there must surely Ice cream machine. Election machine depends on the type of ice cream would you sell later. You can make fried ice cream or ice cream mix three flavors, until the ice cream cones: Ice cream type most widely sold.
Ice cream equipment
For the purposes of making the kinds of ice cream you want, have available various types of ice cream machine. Each machine is different variations, ranging mixer Ice cream, fried ice cream maker, ice cream cone machine until ice cream mixer machine up to 3 flavors. Option price is different, the most expensive around 10 million to 55 million range.
In addition to ice cream machine, there are some other equipment you need to prepare, such as refrigerator Ice cream, Ice cream spoon scope, where ice cream or maybe an ice cream truck if you want to start a business around ice cream.
The initial capital to make the business a big Ice cream can be said. If you are lucky to get the exact location of the sale of so many people buy your ice cream, in less than 1 year, you can break even points. However, if you are lucky, the rest just depends on the unique marketing efforts and appropriate.
Source: www.anneahira.com
See also:
Soto
Wine
Selasa, 23 November 2010
Etika Menyushi
Beberapa tahun belakangan ini, restoran yang menyajikan Sushi makin berjamur di Jakarta. Penyukanya pun tidak sedikit. Di jam-jam makan, antrean pengunjung sudah memanjang di beberapa gerai sushi terkemuka. Di Jakarta, kita bisa saja menemukan restoran sushi di mal yang kesannya cukup santai dan kita pun memakannya dengan santai. Padahal ada beberapa aturan yang seharusnya berlaku saat menyantap makanan dari negeri asalnya. Mau tahu?
Mengucapkan "Itadaki masu!"
Kalimat itadaki masu (itada ki mas) sama seperti mengucapkan, "Makanannya terlihat enak!" atau, "Selamat makan!". Jika di sekitar Anda ada orang Jepang, dan Anda mengatakan kalimat ini sebelum makan sushi, maka mereka akan sangat menghargai Anda.
Jangan menuang minuman sendiri
Biasanya, orang Jepang akan mengkonsumsi makanan Jepang sambil ditemani minuman Kirin, Asahi, atau Sapporo. Untuk hal yang satu ini, mereka sangat mengagungkan kebersamaan dan saling berbagi. Jika Anda mengambil botol minuman, pastikan Anda mengisi gelas orang-orang lain yang ada di meja, tapi jangan mengisi gelas Anda. Orang lain yang memerhatikan Anda pasti akan langsung mengambil inisiatif untuk mengisi gelas Anda.
Pesan omakase
Seberapa besar pun pengetahuan Anda akan sushi, sang koki pasti tahu lebih banyak. Sang koki lebih tahu apa yang segar dan enak untuk disantap. Omakase adalah salah satu cara pemesanan menu makanan. Artinya, Anda menyerahkan kepada si koki untuk menu yang akan Anda santap. Tak hanya ini akan memastikan Anda mendapat bahan tersegar, Anda sekaligus membuat si koki merasa senang dan bangga. Tapi siap-siap mendapat pilihan sushi yang isinya tidak biasa, ya.
Sumber : NAD - female.kompas.com
Lihat juga:
Dim Sum
Hanamasa
Mengucapkan "Itadaki masu!"
Kalimat itadaki masu (itada ki mas) sama seperti mengucapkan, "Makanannya terlihat enak!" atau, "Selamat makan!". Jika di sekitar Anda ada orang Jepang, dan Anda mengatakan kalimat ini sebelum makan sushi, maka mereka akan sangat menghargai Anda.
Jangan menuang minuman sendiri
Biasanya, orang Jepang akan mengkonsumsi makanan Jepang sambil ditemani minuman Kirin, Asahi, atau Sapporo. Untuk hal yang satu ini, mereka sangat mengagungkan kebersamaan dan saling berbagi. Jika Anda mengambil botol minuman, pastikan Anda mengisi gelas orang-orang lain yang ada di meja, tapi jangan mengisi gelas Anda. Orang lain yang memerhatikan Anda pasti akan langsung mengambil inisiatif untuk mengisi gelas Anda.
Pesan omakase
Seberapa besar pun pengetahuan Anda akan sushi, sang koki pasti tahu lebih banyak. Sang koki lebih tahu apa yang segar dan enak untuk disantap. Omakase adalah salah satu cara pemesanan menu makanan. Artinya, Anda menyerahkan kepada si koki untuk menu yang akan Anda santap. Tak hanya ini akan memastikan Anda mendapat bahan tersegar, Anda sekaligus membuat si koki merasa senang dan bangga. Tapi siap-siap mendapat pilihan sushi yang isinya tidak biasa, ya.
Sumber : NAD - female.kompas.com
Lihat juga:
Dim Sum
Hanamasa
Senin, 22 November 2010
Steak Factory
Steak atau yang populer disebut bistik oleh orang Indonesia kini tak lagi menjadi makanan langka. Para penggemar daging yang dipanggang ini bisa mendapatinya di mana saja, dengan harga yang bervariasi pula. Mau mahal ada, yang relatif murah pun ada.
Dulu, steak hanya bisa ditemui di tempat-tempat mahal, seperti hotel-hotel berbintang atau restoran-restoran berpenampilan mewah. Tapi kini, seiring krisis ekonomi yang pernah melanda Indonesia yang hingga kini belum pulih, steak tidak lagi menjadi sajian yang mahal. Banyak kedai-kedai kecil dan bahkan tenda-tenda kaki lima yang menyajikan menu daging ini. Kalau sudah begini, kualitas dan harga pun menjadi beragam.
Salah satu tempat yang menawarkan hidangan steak dengan harga yang relatif terjangkau adalah Jalan Biak nomor 23, Jakarta Pusat. Steak Factory, demikian namanya, berkonsep low profile dalam penampilan. Tapi, pemiliknya berani rasa yang ditawarkan pasti berbeda dari tempat lain, termasuk memasukkan cita rasa Indonesia.
Kenneth Chen, sang pemilik, mengemas restoran bistik ini dengan desain yang nyaman dan menarik. Ruko dua lantai berkapasitas 100 orang ini, menurut Yoke—Direktur Operasional—didesain sedemikian rupa sehingga orang pun bisa merasa rileks dan disambut pemilik. ”Penggemar steak, baik itu datang bersama keluarga maupun rekan kerja bisa merasa nyaman apalagi dengan pelayanan yang ramah,” ujar Yoke tentang resto yang dikelolanya dengan jam buka 11.00 hingga 22.00 WIB tersebut.
Menurut Yoke, warung tenda di sepanjang Jalan Biak Jakarta Pusat itu sudah banyak. Bahkan Chen menegaskan kalau resto-resto di sana sudah buka puluhan tahun silam. Karenanya, bisnis yang dikelola di atas bangunan milik pribadi itu dikemas agak berbeda. Di samping jualannya beda, tempatnya pun punya keunikan tersendiri. Cat dinding warna merah terang agak oranye tua mendominasi seluruh ruangan. Sementara untuk lebih menarik lagi, dindingnya diberi tambahan sejenis bahan asbes yang ditempel melengkung. Bahannya sederhana tapi hasilnya cukup artistik. Warna ruangan yang menyala pun seolah merepresentasikan panasnya steak dari panggangan. Boleh jadi suasana seperti ini menambah selera makan bagi pengunjung.
Perkara lokasi memang sudah dipikirkannya. Tempat yang kini dipilihnya termasuk kawasan sibuk. Satu lagi, di sana tidak ada usaha sejenis yang bisa menjadi pesaingnya.
”Selalu mencoba sesuatu yang baru untuk hidangan dan menawarkan paket-paket promosi,” jelas Chen tentang segelintir kiat-kiat yang dijalankannya.
Sumber : SH/sally piri - sinarharapan.co.id
Lihat juga:
Dim Sum
Wine
Dulu, steak hanya bisa ditemui di tempat-tempat mahal, seperti hotel-hotel berbintang atau restoran-restoran berpenampilan mewah. Tapi kini, seiring krisis ekonomi yang pernah melanda Indonesia yang hingga kini belum pulih, steak tidak lagi menjadi sajian yang mahal. Banyak kedai-kedai kecil dan bahkan tenda-tenda kaki lima yang menyajikan menu daging ini. Kalau sudah begini, kualitas dan harga pun menjadi beragam.
Salah satu tempat yang menawarkan hidangan steak dengan harga yang relatif terjangkau adalah Jalan Biak nomor 23, Jakarta Pusat. Steak Factory, demikian namanya, berkonsep low profile dalam penampilan. Tapi, pemiliknya berani rasa yang ditawarkan pasti berbeda dari tempat lain, termasuk memasukkan cita rasa Indonesia.
Kenneth Chen, sang pemilik, mengemas restoran bistik ini dengan desain yang nyaman dan menarik. Ruko dua lantai berkapasitas 100 orang ini, menurut Yoke—Direktur Operasional—didesain sedemikian rupa sehingga orang pun bisa merasa rileks dan disambut pemilik. ”Penggemar steak, baik itu datang bersama keluarga maupun rekan kerja bisa merasa nyaman apalagi dengan pelayanan yang ramah,” ujar Yoke tentang resto yang dikelolanya dengan jam buka 11.00 hingga 22.00 WIB tersebut.
Menurut Yoke, warung tenda di sepanjang Jalan Biak Jakarta Pusat itu sudah banyak. Bahkan Chen menegaskan kalau resto-resto di sana sudah buka puluhan tahun silam. Karenanya, bisnis yang dikelola di atas bangunan milik pribadi itu dikemas agak berbeda. Di samping jualannya beda, tempatnya pun punya keunikan tersendiri. Cat dinding warna merah terang agak oranye tua mendominasi seluruh ruangan. Sementara untuk lebih menarik lagi, dindingnya diberi tambahan sejenis bahan asbes yang ditempel melengkung. Bahannya sederhana tapi hasilnya cukup artistik. Warna ruangan yang menyala pun seolah merepresentasikan panasnya steak dari panggangan. Boleh jadi suasana seperti ini menambah selera makan bagi pengunjung.
Perkara lokasi memang sudah dipikirkannya. Tempat yang kini dipilihnya termasuk kawasan sibuk. Satu lagi, di sana tidak ada usaha sejenis yang bisa menjadi pesaingnya.
”Selalu mencoba sesuatu yang baru untuk hidangan dan menawarkan paket-paket promosi,” jelas Chen tentang segelintir kiat-kiat yang dijalankannya.
Sumber : SH/sally piri - sinarharapan.co.id
Lihat juga:
Dim Sum
Wine
Langganan:
Postingan (Atom)